La Famiglia Mantova è custode di una tradizione alimentare che pone le sue basi agli inizi del secolo scorso. Nel solco di questa cultura fu inaugurato, nel 1971, con il nome stesso della famiglia, un ristorante di pregio che negli anni acquistò prestigio e rinomanza.
Nel 1993, i fratelli Enzo e Gustavo Mantova danno vita a “Il Mantova del Lago” restaurando finemente un’ antica dipendenza della cinquecentesca Villa Gallio, situata sull’incantevole riva sinistra del lago della Posta (Riserva Naturale). E’ qui che oggi proseguono l’esperienza e il sapere dell’arte della cucina e dell’ospitalità, in un continuo dialogo tra memoria ed innovazione.